5月下旬　カリカリ漬の漬け込みがはじまりました。

今年は5月4日に高崎地域に雹が降ってしまい、8割の梅が被害を受けたと言われています。

実際に入荷した梅も…雹害キズが多く…( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

味の良い製品づくりに専念したいと思いました。